Spiegelei met spinazie
- Belgisch, Ovenschotel
- 20-30 min.
- Geplaatst op 05-06-2002
Ingrediënten 4 personen
800 g diepvriesspinazie, ontdooid
zout
8 eieren
Benodigdheden
4 ovenvaste schaaltjes, ingevet.Bereidingswijze
verdeel de spinazie over de schaaltjes en leg er kleine klontjes boter op en kruid naar smaak met zout, peper en nootmuskaat. breek in elk schaaltje 2 eieren, maar wel voorzichtig zodat de dooiers heel blijven. zet 5 tot 10 min. in de voorverwarmde oven op 175 C, tot het eiwit gestold is.
Serveertip
serveren met puree of nieuwe aardappeltjes.
Variatietip:
je ook puree voor je het in de oven zet rond het schaaltje spuiten met een spuitzak met kartelmondstuk.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties