CHAMPIGNONSAUS MET GEDROOGDE TOMATEN EN WIJN
- Saus/dressing
- 0-10 min.
- Geplaatst op 04-06-2002
Lekker bij pasta en/of een gegrilld stukje vlees.
Ingrediënten
1 kopje gemengde paddestoelen*1 el gehakte sjalot*
2 el boter*
2 dl bouillon*
3 el fijngesneden zongedroogde tomaten (of liever nog half gedroogde)*
4 dl room*
0,5 dl rode wijn*
1 el gehakte verse peterselie*
Bereidingswijze
Bak de paddestoelen en sjalot in wat boter op medium vuur. Roeren tot de sjalot zacht is, voeg de bouillon toe en laat dit inkoken tot de helft. Voeg de tomaten, room, wijn en peterselie toe en laat dit ca. 20 minuten sudderen. Tot er ca. een halve liter over blijft.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties