Uiensoep

Uiensoep

Bereidingswijze

Pel de uien. Snipper de helft en snijd de andere helft in ringen. Bak de uisnippers en uiringen al omscheppend in de hete olie in ca. 10 minuten goudbruin. Strooi de kerriepoeder erover en bak nog 1 minuut. Voeg het water, het (de) bouillontablet(ten), laurierbla(a)d(jes), foelie, en majoraan toe. Kook de soep in ca. 30 minuten zachtjes gaar. Rooster het brood. Verwarm de oven voor op 200 C. Schep de soep in een (de) ovenvaste kom(men). Leg in elke kom een sneetje brood en bestrooi met de kaas. Zet de kom(men) in de voorverwarmde oven en laat de kaas smelten. Lekker met stokbrood.