Chocolade bolletjes

Voorbereiding

maal de noten in een molen en kneed tot een deeg. smelt de chocolade au bain-marie. haal de pan van het vuur en meng de eierdooiers een voor een door de chocolade. zet terug op een zeer zacht vuurtje en blijf gedurende 3 tot 4 min. mengen. haal de pan van het vuur en voeg er beetje bij beetje ook de in stukjes gesneden boter en de noten aan toe en blijf mengen tot het mengsel helemaal afgekoeld is. als het mengsel hard is, maakt u er met behulp van een lepel kleine bolletjes van. rol ze vervolgens door het cacaopoeder. tot gebruik in de koelkast bewaren.