vegetarisch

  • Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 03-06-2002

Salade van bietjes met koude knoflookaardappeltjes

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
? 100 g gekookte bieten
? 1 volle eetlepel feta in kruidenolie (300g Apetine)
? 1/2 eetlepel balsamicoazijn
? zout
? 1/2 zak aardappelgolfjes (` 450 g)
? 1/2 rode ui
? 1 ` 2 eetlepels knoflooksaus
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
? keukenpapier

Bereidingswijze

Bieten schoonmaken en in blokjes snijden. 1 Eetlepel kruidenolie van feta en balsamicoazijn door elkaar roeren. Bietblokjes bestrooien met zout. Balsamicomengsel erover schenken. Ca. 5 minuten laten intrekken. Aardappeltjes in weinig water met zout in 5 a 8 minuten gaar koken. Afspoelen met koud water en droogdeppen met keukenpapier. Intussen ui pellen en in smalle ringen snijden. Op midden van bord bedje van uiringen maken. Bietblokjes erover verdelen. Fetablokjes over bietblokjes verdelen. Knoflooksaus door aardappeltjes scheppen en bij salade serveren.

Laatste reacties

sjoukje_w avatar
sjoukje_w 19-04-2003

Absoluut lekker gerecht. Ik had het recept alleen van de AH site geplukt maar het blijft een aanrader.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten