1. Home
  2. Recepten
  3. Tussengerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Capellini met sinaasappel, venkel en kaas

Capellini met sinaasappel, venkel en kaas

Door: una_buona_forchetta

  • Italiaans, Tussengerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 02-06-2002

Ingrediënten 4 personen


500g capellini, 200g venkel, 4 sinaasappels, 1 citroen, 1 eetlepel wijnazijn, een noot boter, 40g roze peperbessen(ingelegde), 2 eetlepls dille, 8 stengels bieslook, olijfolie, peper en zout,
200g gerapte kaas.



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de capellini beetgaar,rasp de schil van de citroenen pers het sap.
Schil de sinaasappel zo dat het witte velletje meekomt en snij de partjes tussen de vliesjes uit.
Maak de venkel schoon, snij hem in fijne reepjes en laat zachtjes beetgaar stoven in een beetje olijfolie.
Kruiden met peper en zout.
Laat de boter smelten in een andere pan,voeg de geraspte citroenschil toe en laat even bakken.
Kruid met de roze peperbessen, dille, peper en zout.
Voeg de sinaasappel partjes, het citroensap en het wijnazijn toe en laat goed doorwarmen.
Roer de saus en de venkel door de pasta en snipper de bieslook erover.
Bestrooi met de geraspte kaas en dien op.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van una_buona_forchetta
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top