limburgse zachte wafels

licht, luchtig maar wel kalorie rijk

Voorbereiding

roer de boter met de suiker fijn romig, voeg voeg de gesplitste eierdooiers er bij en de vanilesuiker: fijn onder alkaarmengen.
voeg hierbij de gezeefde bloem luchtig door scheppen.
sla de eiwitten goed stijf en meng die er door heen

Bereidingswijze

laat het wafelijzer warm worden, en begin met bakken
bestrooi de wafels met poedersuiker

Serveertip

men kan ook op de wafels fruit leggen met een toef slagroom