Waterkers-bietjessalade met nieuwe haring

  • Belgisch, Lunch/Brunch
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-06-2002

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 citroen
2 haring, Hollandse nieuwe
0.5 appel
2 bieten, rode, gekookte
1 bosje waterkers
4 el. olie
4 el. room, zure
1 el. mosterd, grove
1 snufje peper
4 toefjes peterselie, verse
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Maak de waterkers schoon en verwijder de grove steeltjes. Schil de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Pers de citroen uit. Klop de mosterd, olie en de peper door het sap en schep de bietenblokjes erdoor. Snijd de haringen in smalle reepjes en de appel in mooie schijfjes. Verdeel de waterkers en bietjessalade over de bordjes. Rangschik de reepjes haring en de schijfjes appel erop en schep in het midden eenvierde deel van de zure room. Garneer met de peterselie.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten