Rundvlees met koffie

Voorbereiding

Bestrooi het vlees met peper en zout en braad het in de boter rondom bruin.
Bak de gepelde in stukjes gesneden ui, de fijngehakte knoflook en de in plakjes gesneden, schoongemaakt worteltjes even mee. Bak ook de kruiden even mee.
Strooi de bloem erover, voeg de wijn, het water en de koffie toe en breng alles al roerend aan de kook.

Bereidingswijze

Laat het vlees circa 2 uur met het deksel op de pan zachtjes sudderen. Roer het gerecht af en toe door.

Serveertip

Serveer het met rijst en een salade