Cipolline agrocdolce
- Italiaans, Voorgerecht
- 20-30 min.
Voor bij de anti pasto, een gestoofd uitje
Ingrediënten 8 recipe.people
1 kg kleine uien (cipolline)2 el bruine suiker
2 el witte wijn azijn
boter
Bereidingswijze
Pel de uien en verwijer de buitenste laag. Verhit de suiker in een zware pan met dikke bodem tot hij smelt en begint met karameliseren. Neem de pan van het vuur, voeg azijn en boter toe en roer goed. Zet de pan weer op het vuur, breng het mengsel aan de kook en doe de uien erbij. Voeg zoveel water toe dat de uien net onder staan en laat ze 10 minuten sudderen. Doe het deksel op de pan en kook de uien in ca. 20 minuten zacht
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
