Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Mediterrane keuken
  5. Aardappelpuree met gepofte knoflook

Aardappelpuree met gepofte knoflook

Door: cuisine_monique

  • Mediterraan Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-05-2002

Ingrediënten 4 personen


1 zak aardappels Koopmans Blauwe, zout, 6 flinke tenen knoflook, 5 el. olijfolie, 1 zakje verse basilicum, 1? dl. melk, versgemalen vierseizoenenpeper


Verder heb je nodig


4 schaaltjes a inhoud ca. 3 dl.


Met aardappels kun je eindeloos varieren

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Aardappels schillen, in stukken snijden en in pan met weinig water en zout in ca. 15 minuten gaar koken. Knoflooktenen losmaken, niet pellen. In steelpan olie en knoflook ca. 5 minuten heel zachtjes verwarmen tot knoflook begint te kleuren. Pan van vuur nemen en knoflookteentjes uit olie nemen. 4 mooie blaadjes basilicum achterhouden voor garnering, rest van basilicum heel fijn hakken.
Schaaltjes voorverwarmen. Aardappels afgieten en fijnstampen. 2 tenen knoflook erboven uitpersen. Knoflookolie en zoveel melk erdoor roeren dat heel smeuige puree ontstaat. Al roerend nog even goed doorwarmen en eventueel puree iets laten indikken. Op smaak brengen met zout en peper.
Op laatste moment basilicum door puree roeren. Puree in warme schaaltjes scheppen en garneren met teentje gepofte knoflook en blaadje basilicum.



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van cuisine_monique
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top