1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Appel met amandelspijs

Appel met amandelspijs

Door: jpjvdberg

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 27-05-2002

Ingrediënten 4 personen


1 pakje bladerdeeg
2 a 3 appels.
1 eetl. suiker.
1 eetl. calvados.
1 eetl. maanzaad.
100 gr. amandelspijs.
1 ei.



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Laat het bladerdeeg op de papiertjes ontdooien.
Leg de plakjes 2 aan 2 op elkaar en rol ze een beetje uit.
Steek uit iedere plak 2 rondjes van 8 cm.
Leg ze op het bakblik, op bakpapier en druk met een kleinere uitsteker van 6 cm. een gleuf in de rondjes.
Maak intussen de amandelspijs; Maal de amandelsnippers met de suiker tot meel in de magimix.
Voeg een beetje eiwit toe, zodat er een vaste massa ontstaat.
Druk de spijs plat en steek er 6 cm. rondjes uit.
Leg ze op de deegrondjes.
Schil de appels en rasp ze grof, vermeng ze direct met de suiker en de calvados.
Verdeel dit over de amandelrondjes, niet op de rand morsen.
Bak in een voorverwarmde oven 10 min. op 200 C.
Bestrijk de buitenste ring met eigeel en strooi het maanzaad erover.
Bak nog 5 min. tot ze mooi bruin zijn.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jpjvdberg
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top