- Home
- Recepten
- Aardappelen
- Aardappelkoekjes
- Amuse met gerookte zalm
Amuse met gerookte zalm
- , Tussengerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 27-05-2002
Ingrediënten 4 personen
2 aardappels (vastkokers), beker creme fraiche, dille, kaviaar, gerookte zalm in plakken, 1 ei, peper en zout, olijfolie, wat bloem
- 12.126Bekeken
-
107Bewaard +
-
Lekker tussengerechtje als onderdeel van een meergangendiner. Is snel te bereiden.
Rasp de aardappelen op de grove rasp. Voeg aan het raspsel wat bloem, peper en zout en het ei toe en vermeng tot een homogene massa. Verhit de olie in een koekepan en maak hele kleine latkes (aardappelkoekjes) van het mengsel. Laat ze lekker krokant bakken. Neem kleine borden en schik op de kleine warme latkes een dun plakje zalm, een dotje creme fraiche en garneer met kaviaar en veel dille.
Reacties (2)
-
laurita87 01-12-2008
Hmm, klinkt heerlijk, ik ga het eens proberen! -
ingrid100 25-11-2003
Heerlijk recept. Ziet er ook prachtig uit met al die kleuren. En is niet moeilijk te bereiden.
Bekijk minder reacties
- Aardappelkoekjes met mozzarella en gedroogde tomaten
- Reibekuchen - Duitse aardappelkoek
- Rosti
- Aardappelkoekjes met zalm, room en bieslook
- Aardappelkoekjes met spek en kaas
- Knapperige aardappelkoekjes met knoflook
- Latkes (aardappelkoekjes)
- Poolse aardappelkoekjes
- Duizen en 1 hapjes deel 1
- Aardappelkoekjes
- Fazant met appel en Calvados
