tonijntomaatjes

Gevulde tomaatjes met tonijn

Voorbereiding

Tomaten in twee snijden en uithollen, tomaten in ingevette ovenschaal doen. deze besprenkelen met olijfolie, zout en basilicum. Dit ca. 20 min onder de grill zacht laten worden, niet zwart laten blakeren.

Bereidingswijze

Vulling:
Ui vrij klein snijden.
Tonijn uit blikje, goed uit laten lekken, en tonijn op snijplank met de ui leggen.
Ui, tonijn en kappertjes met wat olijfolie en citroensap met mes door elkaar heen snijden, tot het een compacte pasta wordt.
Evt. op smaak brengen met zout en peper en wat balsamicoazijn.
Garneren met wat dille.
De gegrilde tomaatjes vullen met de tonijnpasta.

Serveertip

kan als voorgerecht, maar ook als borrelhap