Pria waan kai, zoetzure kip met ananas

  • Thais, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 18-05-2002
  • Pria waan kai, zoetzure kip met ananas

    Pria waan kai, zoetzure kip met ananas

    Pria waan kai, zoetzure kip met ananas

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen

  • 600 g kipfilet

  • 3 eetlepels bloem

  • 1 theelepel versgemalen witte peper

  • 1 theelepel zout

  • 8 dl zonnebloem- of maisolie

    2 uien

  • 3 tenen knoflook

  • 1 middelgrote rode paprika

  • 1 middelgrote gele paprika

  • 1? dl Thaise kippenbouillon (van een tablet)

  • 1 dl tomatenketchup

  • 1 eetlepel vissaus (Nam Pla)

  • 1 eetlepel licht sojasaus

  • 2 eetlepels limoen- of citroensap

  • 2 theelepels palm- of rietsuiker

  • 100 g ananas, vers of uit blik


Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Laat de kip circa 40 minuten licht bevriezen om haar beter te kunnen snijden. Verwijder daarna het teveel aan vet en eventuele zenen en snijd de kip in plakjes van circa 1,5 cm dikte.

Doe de bloem met de peper en het zout in een plastic zakje en schud dit even goed om. Bestrooi de plakjes kip met de gekruide bloem aan alle kanten.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een frituurpan of braadpan en bak de kip snel in circa 4 minuten goudbruin. Neem de gefrituurde kip er met een schuimspaan uit en leg haar op een met keukenpapier bedekte schotel. Giet de olie over in een andere pan op 5 eetlepels na.

Pel de uien en knoflook en snipper ze fijn.
Was de paprika's, halveer ze, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange dunne slierten.

Verhit de overgebleven 5 eetlepels olie en fruit de ui en knoflook hierin 2 minuten. Voeg de paprika toe en roerbak ze op hoog vuur 2 minuten.

Voeg de bouillon, de tomatenketchup, vissaus, sojasaus, het limoensap en de suiker toe en breng het geheel aan de kook.

Temper dan de warmtebron, snijd de ananas in stukjes en voeg ze toe; warm nog 2 minuten door.

Serveertip

Serveer met een schotel pandanrijst of eiermie.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

naomisastroredjo_reibestein371 avatar

Heerlijk gerecht...Ik heb hem opgeslagen zal vaker dit recept klaarmaken.....een echte aanrader

ShauntheSheep avatar
ShauntheSheep 24-09-2016

Jummie! Deze gaan we vaker maken! Bij gebrek aan ananas hebben we appel en banaan toegevoegd.

henkslot1 avatar
henkslot1 22-07-2013

Toppertje! Heerlijk van genoten! Bedankt!

Jan2404 avatar
Jan2404 14-01-2013

Ik heb dit recept zaterdag gemaakt en heerlijk van gegeten. Zondag nog een keer. SUPER.

antjes1 avatar
antjes1 10-01-2013

Hmmm... Was heerlijk...echt van gesmuld met zijn 2tjes. Had er in plaats van ananas perzikken in gedaan en wat van het perzikvocht aande saus toegevoegd!! Gaat zeker vaker op tafel komen bij ons.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten