Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Garnalen
  4. Zoete aardappel met amsoi en garnalen

Zoete aardappel met amsoi en garnalen

Door: llheks

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 14-05-2002

Ingrediënten


1 kg zoete aardappelen (naar keuze), 100 gr gedroogde garnalen, 2 sjalotjes,
75 gr boter of margarine, 2 bosjes (? 600 gr) amsoi, bouillonblokjes of
zout, versgemalen zwarte peper, 1 dl water



Personen: 4
Keuken: Surinaams
Potten, pannen enzo: grote pan
Bereidingstijd: ? 1 uur
Diversen: makkelijk
van "moesje2"

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Was de garnalen en week ze 15 minuten in wat heet water.
Snipper de sjalotjes en bak ze lichtbruin in de boter. Voeg de garnalen en 1
dl water toe, laat met het deksel op de pan 20 minuten zachtjes stoven.
Schil en was de zoete aardappelen en snij ze in kleine stukjes.
Voeg ze bij de gestoofde garnalen in de pan en kook ze, op een laag vuur, ?
15 minuten mee. Voeg zo nodig nog wat water toe.
Verwijder de lelijke stengeldelen van de amsoi. Spoel de groente goed schoon
en laat even uitlekken. Snij de amsoi in kleine stukjes. Voeg het bij de
aardappelen en garnalen in de pan, schep alles goed om en laat 15 minuten
meestoven. Maak op smaak met een bouillonblokje of wat zout en versgemalen
zwarte peper.

Serveertip

Rijst en bonen zijn meestal een vast onderdeel van de maaltijd, aangevuld
met een stoof- of ovenschotel van vlees en/of vis en groenten




Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van llheks
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top