Gevulde paprika met linzen

Bereidingswijze

Bak de tofu of het vlees ongeveer 5 minuten met ui, kruiden en knoflook in boter. Voeg de linzen en olijven toe, roer het mengsel door elkaar en maak op smaak met peper en zout. Was de paprika?s en snijd ze in de lengte door midden. Verwijder de zaadlijsten en vul de halve paprika?s met het linzen-mengsel. Verwarm de oven voor op 180?C. Leg de gevulde paprika?s in een ovenschaal en giet de bouillon er overheen. Bak ze ruim een half uur in de voorverwarmde oven.

Serveertip

Serveer met rijst en een salade.