Gestoofde raapstelen met ei
- Nederlands, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
Ingrediënten 2 personen
1 bosje raapstelen;2 eieren, hardgekookt;
1 ui, gesnipperd;
scheutje olie;
scheutje room;
peper en zout;
een paar takjes verse tijm;
evt. een handje rozijnen, geweld;
3 eetl. geraspte kaas
Bereidingswijze
Pel de eieren en snijd ze in stukjes. Was de raapsteeltjes en snijd ze in stukjes. Fruit de ui in olie en voeg er de raapsteeltjes aan toe. Laat het 3 minuten stoven. Roer een paar maal om en voeg tijm, room, eistukjes en evt. rozijnen toe. Laat nog een paar minuten op een laag pitje staan. Maak op smaak met peper en zout. Serveer bij aardappelpuree, graan of pasta. Strooi er geraspte kaas over.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
