Sperziebonensoep met konijn

Bereiding in een snelkookpan.

Voorbereiding

Heb je diepvrieskonijn laat dit dan in ? 12 uur rustig ontdooien.

Bereidingswijze

Het spek in de snelkookpan in ? 3 min. uitbakken.
Intussen de uien pellen.
Konijn en uien in ? 7 min. goudbruin bakken in de snelkookpan.
Voeg ? l. water, tomatensap, mosterd, paprikapoeder, bouillontablet en sperziebonen toe.
De knoflook pellen en erboven uitpersen.
De deksel op de pan sluiten.
Kooktijd 6 min. na ingaan kooktijd.
De deksel van de pan nemen volgens de gebruiksaanwijzing.
De konijn uit de pan scheppen, botjes verwijderen en het vlees in stukjes snijden.
Het vlees terug in de pan doen.

Serveertip

De soep over 4 borden verdelen en in elk bord 1 eetl. zure room scheppen.