Hete Kip - Ajam Setan - recept van oma Keasberry

  • Indonesisch, Bijgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 03-05-2002

Dit recept staat slechts 1x op Smulweb!!!

Het Restaurant van Oma Keasberry stond in de jaren 1970/1980 in de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam. Stond bekend om haar zeer pittige spijzen; dit is uit haar boekje.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

  • 1 braadkuiken of kippenpoten/kluifjes

  • 4 teentjes knoflook

  • 1,5 ui, fijngesneden

  • 2 a 3 eetlepels sambal oelek

  • lombok rawit naar smaak

  • 4 eetlepels ketjap manis

  • 2 eetlepels tamarinde (pot)

  • 1,5 theelepel trassi, verkruimeld

  • 1/2 eetlepel mosterd

  • eventueel 1/2 kopje water

  • zout

  • 2 theelepels goela djawa

Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 119,79 kcal
Koolhydraten 49,10 g
Eiwitten 31,78 g
Vetten 30,41 g

Voorbereiding

Kip in stukken snijden en in wat olie half gaar bakken.


Kruiden fijnwrijven in vijzel of mixer en als de kip half gaar is toevoegen.

Zout en de goela djawa naar smaak toevoegen.

Bereidingswijze

Alles laten inkoken tot het gerecht enigszins droog is (eventueel een klein beetje water toevoegen).

Serveertip

Lekker bij de rijsttafel

Laatste reacties

maria1975 avatar
maria1975 08-09-2003

<font face="Papyrus"size=3><font color=blue><CENTER>Hoi! Dit lijkt me heeeeerlijk! Ik neem je recept mee! Alvast bedankt hiervoor! <img src="http://www.clubs.nl/ClubsData/35544/incoming/maria-nijntje-fra.gif"></font></CENTER>

molenmeisje avatar
molenmeisje 08-07-2003

Wat een vreselijk lekker recept is dit zeg. We hebben het vanavond gegeten. Behoorlijk heet inderdaad en toch ook weer heel anders als de "gewone" hete kip. Dit komt zeker nog eens op tafel dus ik neem je recept mee naar mijn pagina. Bedankt!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten