drumsticks met gembersaus

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  • > 120 min.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
16 kippendrumsticks
zout,peper ui de molen,
2 eetl olie,
30 gr boter,
2 eetl fijngesnipperde sjalotten,
1 teentje knoflook,fijn gehakt,
1/2 eetl fijngeraspte verse gemberwortel,
1 rode spaanse peper,
21/2 dl gevogeltefond uit een potje,
3 eetl chinese rijstwijn of droge sherry,
1 eetl ketjap manis,
1 eetl donkerbruine basterdsuiker,
2 theel allesbinder,
1 eetl verse koriander,bieslooksprieten.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
wok

Bereidingswijze

wrijf de drumsticks in met zout en peper.
verhit de wok en de olie.
bak de drumsticks aan in ca.10 minuten op een niet al te hoog vuur.
neem de sticks ui de wok en verpak ze in alufolie.
voeg boter toe aan de olie,
voeg sjalotten,knoflook,gemberwortel en spaanse peper toe.
voortdurend omscheppen ca. 3min.
voeg 1 dl water,fond en rijstwijn toe.
laat alles 3 min sudderen,
roer sojasaus en bastedsuiker er door.
strooi allesbinder erover en roer de saus krachtig door.
laat de drumsticks enkele minuten meesudderen.

Serveertip

geef er gekookte rijst bij of in olie gebakken eiermie.

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

jamot avatar
jamot

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten