worteltimbaaltje met zoete tomatensaus
- Vegetarisch, Lunch/Brunch
- 10-20 min.
- Geplaatst op 01-05-2002
onalledaags vegetarisch brunchgerecht, gemaakt van alledaagse ingredienten.
Ingrediënten 4 personen
TIMBAALTJES: 500 gr wortelen, 1 grote ui of 3 sjalotjes, klein kopje geraspte kaas, 3 eieren, zout, peper, peterselie en bieslook (liefst vers), boter of olie. TOMATENSAUS: verse tomaten of pakje/blik tomaten(blokjes, passata...), teentje knoflook, 1 el suiker.Benodigdheden
(steel)pan, 4 grote of 6 kleine cylindervormige glazen, keukenmachine,invetkwastje of keukenpapier.Voorbereiding
wortelen en ui zeer fijnhakken in de keukenmachine. kaas raspen. eieren klutsen. glazen invetten. peterselie en bieslook hakken.
Bereidingswijze
wortel-uimengsel in de olie of boter zachtjes laten bakken, niet bruin laten worden. glas water toevoegen en langzaam gaar laten sudderen (minuut of zes). je moet een zachte, consistente massa overhouden. mengen met kruiden, zout en peper, kaas en eieren. in glazen doen. een minuut of zes in de magnetron op vol vermogen laten garen. timbaaltjes zijn goed wanneer het mengsel loslaat van de zijkanten van het glas. Tomatensaus: knoflook zachtjes laten bakken in olie, tomaten en suiker toevoegen. zachtjes laten gaarsudderen. Maak er met de staafmixer een gladde saus van. laten afkoelen of serveren.
Serveertip
timbaaltjes (warm, koud of lauw) op bordjes storten, tomatensaus er omheen gieten. eten met een knapperig stukje brood en evt wat rucolasla.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Zucotto Spaanse bonenschotel met Chorizo Smaakvol eenpansgerecht met kip, pasta en paprika. Kleinkindvriendelijke, bomvolle gezonde, ovenschotel met groene pesto. Vegetarische hachee Hollandse koudeschotel Antilliaanse omelet geflambeerd met rum Mosselen met champagnesabayon Heerlijke eiersalade Ovenschotel met kip, aardappel, broccoli en kruidenkaas Guanabana (Zuurzak), Aardbei Smoothie!Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Hai Sis! Een echt 5 sterren recept uiteraard! Ik heb het recept geprint en ga het dit weekend maken! Groetjes, Janet