1. Home
  2. Recepten
  3. Pannenkoeken
  4. Boekweit pannenkoeken
  5. Pannenkoeken ala Montignac

Pannenkoeken ala Montignac

  • Montignac, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 01-05-2002

Ingrediënten 4 personen


* 250 gram volkoren meel(kan een mix zijn van tarwe-spelt-kamut-,boekweit-,rijst-,haver-,maar ook enkel tarwe meel zijn)
* 75 tot 100 gram kikkererwtenmeel te kkop bij chinese toko ,maar ook soms in natuurwinkels,
* snufje zout,
* 300 tot 500 ml vocht; water of magere mekl of havermelk of sojamelk.


Verder heb je nodig


*zeef,
* kom (groot)
* maatbeker,
* anti aanbakkoeken- of omeletpan,
* olijfolie,
* kwast,
* pan met kokend water,
* bord voor de pannenkoeken op te bewaren,
* nog een bord om op de pannenkoeken te leggen voor warm te houden,
* grote soeplepel voor de beslag om de pannekoeken mee te maken,
* spatel voor de pannenkoeken om te draaien en op het bord te doen(van hout anders beschadigd de pan)


Pannenkoeken/flensjes voor fase 1 maar ook heerlijk voor fase 2

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Verwarm een pan met water voor het warm houden van de pannenkoeken.
Maar je kan ook de oven aanzetten en de pannenkoeken op een bord daar in bewaren.

Bereidingswijze

Zeef de meel en het zout door een grofmazige zeef boven de kom.
Roer de zemelen die achter blijven weer door het meel of laat het achterwege.
Mix er zoveel water of melk door tot er een glad beslag staat.
Maak het net zo dun als je zelf wenst,licht er aan of je pannenkoeken of flensjes wilt eten.
Laat het beslag even rusten.
Verwarm een anti aanbakkoeken- of omeletpan en besmeer deze lichtelijk met olijfolie.
Voeg met de grote soeplepel het beslag in de koeken-of omeletpan.
Draai met de pan zodat het beslag gelijk matig is verdeeld over de pan.
Bak ze aan beiden kanten mooi bruin.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Verdeel naar smaak er plakjes champignons,reepjes paprika en fijn gesneden uitjes over de bodem en bak dan de pannekoeken.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lekker_gezond_eten


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lekker_gezond_eten
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top