Roti-Vulling
- Surinaams, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
Vulling behorende bij recept Roti's
Ingrediënten 8 personen
Zie gerecht Roti'sBereidingswijze
Fruit in een beetje olie een fijngesneden ui, 3 tenen fijngesneden knoflook en 1 in stukjes gesneden tomaat. Voeg hier 1 eetlepel massala en 1 eetlepel djinten toe. Even meefruiten en omscheppen. Voeg nu de gewassen en in kleine stukjes gesneden kousenband en de in stukken gesneden overige 8 aardappels aan toe. Paar kopjes water erbij, even op hoog vuur omscheppen, daarna zachtjes laten sudderen en gaar worden. Eventueel nog zout en peper toevoegen. De kip maak je op dezelfde manier klaar, dus uien, knoflook, tomaat bakken, massala en djinten toevoegen, kip erbij, een klein beetje water (geen kopjes) toevoegen en gaar laten worden. Kies je voor eieren: eieren hard koken, pellen, frituren in een beetje olie en toevoegen aan het kousenband-aardappelmengsel.
Serveertip
Als vulling voor roti eventueel met een frisse salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
