Gestoomde Forel

Forel gaar gestoomd in de oven met een sausje van kwark

Voorbereiding

doe de kwark in een kom (pp een kwart) en voeg de fijn gesneden dille,bieslook, uitperste knoflook en wat citroensap toe.
roer het geheel nu door elkaar.Voeg een klein beetje melk toe om het geheel wat los te roeren

Bereidingswijze

pak per forel een stuk aluminium folie, leg de schoongemaakte forel erop. Doe nu een beetje van het kwark mengsel in de forel en een beetje op de boven kant van de forel. Schenk er dan een beetje olijfolie overheen en vouw het pakketje dicht. zorg dat je genoeg alufolie hebt om er een soort tentje van te maken. Doe de pakketjes nu in de oven (220?).Na ongeveer 10-15 min de bovenkant van alufolie openmaken.Na 30 min uit de oven halen.

Serveertip

serveer het samen met gebakken aardappeltje of krieltjes en een frisse griekse salade