1. Home
  2. Recepten
  3. Slanke keuken
  4. Ratatouille
  5. Ratatouille

Ratatouille

Door: kitty.34

  • Slanke keuken, Vegetarisch
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 07-04-2002

Ingrediënten 4 personen


500 gram grote tomaten
300 gram aubergine, in plakken gesneden
300 gram courgette, in plakken gesneden
150 gram gele paprika
150 gram groene paprika
200 gram ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel gemengde kruiden naar smaak
zout en peper naar smaak



"Altijd lekker en past overal bij"-recept (150 kcal per portie)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ontvel de tomaten en snijd ze in grote stukken.
Maak alle groente schoon, was ze en snijd in repen of ringen.

Bereidingswijze

Verwarm wat olijfolie in een pan met een dikke bodem.
Bak de paprika, ui en knoflook ongeveer 5 minuten.
Doe de courgette en de aubergine erbij, doe er 2 eetlepels water bij, dek de pan af en laat 10 minuten koken.
Doe de tomaten erbij, de kruiden en zout en peper en laat nog 10 minuten koken met de deksel op de pan.

Serveertip

Lekker met rijst, maar ook op brood.
1 dag later smaakt het nog beter!



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kitty.34
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top