1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. Mexicaanse bonensoep

Mexicaanse bonensoep

  • Mexicaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 04-04-2002

Ingrediënten 4 personen


300g kipfilet, 1 ui, (1/2 spaanse peper), 1 rode paprika, 1 courgette, 30g boter, 1 zakje kruidenmix voor chili con carne, 1 blikje tomatenpuree(70g), 1 blik bruine bonen(ca.800g), 1 blik rode kidneybeans(ca.400g), 1 mini-blikje maiskorrels, zout, peper.



Lekkere pittige soep

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snij de kipfilet in stukjes. maak de groenten schoon, snipper de ui en evt. het pepertje(zonder zaadjes?), snijd de paprika in stukjes en de courgette in plakjes.
Verhit de boter in een grote pan en bak de kipfilet rondom bruin. Voeg de gesneden groenten toe en bak ze ca. 2 min. mee.
Roer de kruidenmix en de tomatenpuree door het groente mengsel en schenk er 1 liter (heet) water bij. Breng de vloeistof aan de kook en laat de soep ca. 15 min. zachtjes koken.
Roer de bruine en de rode bonen en de maiskorrels door de soep en laat ze door en door warm worden.
Breng de soep op smaak met zout en peper.

Serveertip

Lekker met grote hompen brood.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joska64


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van joska64
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top