Knolselderijsalade
- Nederlands, Salade
- 10-20 min.
Ingrediënten
Knolselderij, mayonaise, yoghurt, mosterd, citroensap, kruidenzout, fruit, rozijnen en geroosterde noten of pijnboompitten.Bereidingswijze
Blancheer in reepjes gesneden knolselderij in kokend water met zout. Laat in zeef goed uitlekken. Meng een dressing van mayonaise, yoghurt, mosterd, citroensap en kruidenzout en schep deze goed door de knolselderij-reepjes. Meng stukjes fruit, rozijnen en geroosterde noten of pijnboompitten door de salade.
Voor liefhebbers van rauwkost is het aan te bevelen de knolselderij niet te blancheren, maar grof geraspt te mengen met de dressing, het fruit en de nootjes.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
