1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Rijstschotel met voorjaarsgroenten

Rijstschotel met voorjaarsgroenten

Door: chaootje

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-03-2002

Ingrediënten 6 personen


2 wortelen, 1 rode ui, 2 eetl. olie, 250 gr langkorrelige rijst, ? l bouillon, 150 gr broccoli, 100 gr champignons, 150 gr diepvrieserwten, 1 bosje peterselie, 2 tomaten, 1 eetl. geraspte parmezaanse kaas, zout en peper



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Wortelen schrappen en in dunne plakjes snijden. Ui schoonmaken en snipperen.
Olie verhitten en hierin wortelen en ui ? 5 minuten stoven.
Rijst en bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Afgedekt 15 min. laten koken.
Broccoli in roosjes verdelen. Champignons in plakjes snijden. Broccoli, champignons en erwten aan de rijst toevoegen en 4 min. mee laten koken.
Peterselie fijnhakken. Tomaten in blokjes snijden en samen met de peterselie en kaas door de rijst mengen. Op smaak brengen met zout en peper.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chaootje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top