Chinese tomatensoep

  • Chinees, Soep
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 27-02-2002
  • Chinese tomatensoep

    Chinese tomatensoep

    Chinese tomatensoep

  • Chinese tomatensoep

    Chinese tomatensoep

    Chinese tomatensoep



Pittig-zoete tomatensoep. Ik heb al veel recepten geprobeerd, maar deze is net zo als bij de Chinees!

Deel dit recept

Ingrediënten 8 personen

*1 liter water
*2 pakken gezeefde tomaten van 500 gram per stuk
*2 grote kippenbouten
*2 kippenbouillonblokjes
*1 ui
*2 tenen knoflook
*6 eetlepels suiker
*4 eetlepels zoete ketjap
*2 eetlepels azijn
*1 theelepel sambal( of meer naar eigen smaak)
*1 theelepel djahe
*1 theelepel sereh
*2 eetlepels maizena
*1 handje vol mihoen

Boodschappen bestellen
Benodigdheden

Grote soeppan.

Bereidingswijze


Breng 1 liter water met de kip, bouillonblokjes, ui en knoflook aan de kook.
Laat dit dan 1 tot 1 1/2 uur zachtjes pruttelen tot de kip gaar is.
Haal alle ingredienten uit de bouillon.
Laat de kip een beetje afkoelen, haal het van de botten en snij het fijn.
Doe zolang in een schaaltje.Voeg de pakken gezeefde tomaten toe aan de bouillon en breng het geheel weer aan de kook.
Maak in een ander schaaltje een mengseltje van suiker, ketjap, azijn, sambal, djahe en sereh.
Roer dit door de soep.
Roer de maizena met water tot een glad papje en voeg dit ook aan de soep toe.
Voeg de mihoen toe.
Laat alles nog eens 20 minuten heel zacht doorkoken.
Als laatste de gesneden kip toevoegen.

Serveertip


Je kunt eventueel ook nog een dun preitje of een paar bosuitjes in hele fijne ringetjes snijden en die als laatste bij de soep doen.
Eet smakelijk!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

PrisAs avatar
PrisAs 05-10-2020

Heb dit recept nu een paar keer gemaakt ,na zoveel recepten te hebben geprobeerd maar dit is echt mijn favoriet...precies zoals bij een echt Chinees restaurant!...dikke 10! 😉

inge_kieboom avatar
inge_kieboom 13-09-2020

Ik gebruik door recept al jaren! Alleen maar ik zelf "tomatensaus" met uien, tomaten en knoflook, even met staafmixer er door een klaar. Als ik dit een poosje laat pruttelen, hoeft er later ook geen maïzena in. En ik doe er stukjes kipfilet in. En

Maaikeleurs avatar
Maaikeleurs 29-02-2020

Deze soep is heel erg lekker. Zelf vervang ik altijd 1 gezeefde tomaten door een blik met tomatenblokjes, dit maakt hem net even steviger. En er gaat een hand taugé in voor wat extra groenten.

alexanderostlund avatar
alexanderostlund 26-12-2018

Hij is heerlijk. Top recept👍🏻

Farfalla_ avatar
Farfalla_ 11-01-2018

morgen deze soep maken, lijkt e erg lekker. Dankjewel!

Petra271061 avatar
Petra271061 23-08-2017

Heerlijke soep! Ik heb naast de bosuitjes ook nog knapperige taugé toegevoegd. Een echte aanrader. Op de camping wordt deze soep graag genuttigd, samen met de buren. Een heerlijk knoflookbroodje erbij en smullen maar...

toverzout avatar
toverzout 13-08-2016

Heerlijk soepje, heb em niet hoeven binden. Mijn dank voor dit lekkere recept!

YvonneR65 avatar
YvonneR65 23-05-2016

heerlijk, ik heb jou basis recept gebruik en de aanvullingen van de vele mensen die hem ook eerder gemaakt hebben, omelet reepjes erbij, klein potje appelmoes , iets minder suiker en maziana, bosuitje erin, fijn geknepen woknoedels, en zelf ook een kippenkruidenbuiltje mee laten trekken bij de kip met bouillon. en ik heb 1,5 liter water gebruik zodat de kip onder stond. voor herhaling vatbaar, zeer goed reacties op gekregen

Officialmieke avatar
Officialmieke 09-03-2016

Ik maakte Chinese tomatensoeo altijd volgens het recept van oma, maar was ook benieuwd naar andere recepten. Deze soep is echt heel erg lekker! Ik doe er minder suiker en iets minder azijn in. Verder maak ik hem, heel lui, met van die potjes kippenbouillon, zodat ik zelf de kip niet meer hoef klaar te maken... Daardoor issie ook veel sneller klaar natuurlijk. Verder vind ik de soep van zichzelf dik genoeg, dus ik doe er geen maizena bij. In plaats van mihoen, doe ik er vermicelli in en ik gooi er een zakje Oosterse roerbakgroenten bij. Heerlijk!

Pat1984v avatar
Pat1984v 16-02-2016

Zojuist gemaakt, wel het recept gehalveerd, en in plaats van mihoen stukjes spagetti erin gedaan. Ik vind hem heerlijk, misschien wel aan de zoete kant.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten