Kipfilets in dragonroomsaus
- Frans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 26-02-2002
Wij gaven dit recept een dikke acht
Voorbereiding
Bloem kruiden met peper. Kipfilets erdoor wentelen.
In een pan boter bruin laten worden en filets op matig vuur 3 minuten aanbraden; eenmaal keren. Uit de pan nemen en wegzetten. Prei in de pan doen, fruiten en bestrooine met de overgebleven bloem.
Bereidingswijze
Wijn en bouillon toevoegen en al roerend aan de kook brengen ; dragon toevoegen en zonder deksel 10 minuten laten sudderen.
Kipfilets weer in de pan doen en zonder deksel 10-15 minuten koken tot ze gaar zijn.
Room toevoegen en serveren met dragontakjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties