Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Marokkaanse keuken
  5. Tajine Zoals In Marrakech

Tajine Zoals In Marrakech

Door: lekkerkoken1

  • Marokkaans Hoofdgerecht
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 24-02-2002

Ingrediënten


1 rode ui, 1 theelepel gebroken zwarte peper, 1 scheut olijfolie, 1 theelepel komijn, enkele draadjes saffraan, 1 theelepel kaneel, 1 aubergine, 4 kleine aardappelen, 1 zoete aardappel, 1 rode paprika, 2 artisjokbodems, 125 gr groene boontjes, 4 tomaten, versnipperde platte peterselie, enkele krenten, enkele gedroogde abrikozen, 20 ontpitte olijven, 4 eetlepels tomatenpuree, Harissa naar believen



Ontdek meer:

Bereidingswijze

De ui snipperen en bakken in de olie Snijd de aubergines in dobbelsteentjes en bak deze samen met de uien verder. Snijd ook de aardappel in dobbelsteentjes en bak deze ook mee. Voeg dan de peper, een beetje zout, de bataat en alle specerijen toe. Voeg dan de tomatenpuree toe. Voeg dan een glas water toe en breng aan de kook. Voeg de krenten, de abrikozen en de olijven toe. Laat het geheel dan in een ovenschotel dan in de stoven tot alles goed gaar. Bestrooien met de peterselie, de rest van de olijfolie en zet de ovenschotel op tafel. Serveren met de Harissa en lekker brood



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van lekkerkoken1
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top