spinazie ovenschotel

Name: spinazie ovenschotel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Nederlands Hoofdgerecht

Door: hoffmant

Nederlands Hoofdgerecht
20-30 min.
Geplaatst op 21-02-2002

Ingrediënten 4 personen

450 gram diepvries spinazie, 450 gram aardappelschijfjes( voorgekookt ), 100 gram magere spekreepjes, 1 flinke ui, 3 teentjes knoflook, 2 dl. room cullinair, 3 eieren, 2 gekookte eieren,100 gram geraspte jonge kaas, scheutje olijfolie, zout en peper.

Verder heb je nodig

Ovenschaal en koekepan. Kom om de eieren los te kloppen.

Tags

spinazie ovenschotel,

Spinazie-ovenschotel

Heerlijk!

Spinazie Ovenschotel van Hoffmant

Je eet zo de hele schaal leeg, zo lekker dat ie is!

spinazie ovenschotel

Schotel voor het de oven in gaat

spinazie ovenschotel

Een makkelijke ovenschotel die door mijn gasten als heerlijk wordt betiteld.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 225 graden. Kook 2 eieren in 8 minuten hard. Bak intussen de spekjes in een koekepan zonder boter, wanneer de spekjes beginnen te bruinen dan de uien en de knoflook erbij doen. Laten bakken totdat de uien glazig worden. De Ovenschaal invetten met het scheutje olijfolie . Aardappelschijfjes erin leggen. Het spekmengsel er over heen verspreiden. Dan de spinazie erover verdelen. Klop de 3 eieren los met de room en voeg peper en zout naar smaak toe. Giet dit over de overschotel, leg de in plakjes gesneden gekookte eieren erop en bestrooi de schotel met de geraspte kaas. Plaats de schotel 30 minuten in de oven totdat de bovenkant begint te kleuren.

Tagsspinazie ovenschotel,

Serveertip

Eventueel serveren met een lekker gebraden varkenslapje of gehaktbal. Deze schotel is ook makkelijk te maken met andere groenten zoals prei ( wel goed laten uitlekken)en broccoli.

Deel dit recept

Reacties (71)

smivla 25-01-2019
Ik heb de fout gemaakt om toch voor voorgekookte aardappelschijfjes te kiezen, die waren dus niet goed gaat. Misschien over een tijdje met zelf gekookte aardappels te proberen.
tangowillie 03-12-2018
We vonden het lekker,zeker voor herhaling vatbaar!
Eijsje 05-12-2017
Heb je 5 eiren nodig?? 2 hard koken en 3 om los te kloppen?
bertie_olivier_7 06-10-2017
Kan dit recept ook gemaakt worden met verse spinazie?Gr. Bertie
bertie_olivier_7 06-10-2017
Kun je dit recept ook maken met verse spinazie? Gr. Bertie
didoroelofsen867 24-02-2017
Oh, niet op de datum van plaatsen gelet. Maar in 2002 gebruikte ik ook geen voorgekookte aardappeltjes. Wellicht ben ik een uitzondering! Groetjes Dido
Cecileg 24-02-2017
@dido is een recept van 2002. Toen vonden we dat gemakkelijk nu willen we alles zelf maken. Dit ligt in de tijdgeest. Lieve groet Cecile
didoroelofsen867 24-02-2017
Lijkt mij best lekker, maar dan wel met zelf voorgekookte aardappelschijfjes. Groetjes Dido
ashoff1 09-11-2016
Lijkt me heerlijk, bedankt!
hermien_kg 09-11-2016
Dat wil ik ook wel eens proberen. Groetjes, Hermien