1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Mosselen

Mosselen

Door: gruisje

  • Nederlands, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 21-02-2002

Ingrediënten 2 personen


1 kilo mosselen* takjes peterselie* stukje wortel* 1 ui in ringen* stukje prei in stukjes* verkruimeld blaadje laurier* peper* glas witte wijn*.



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Zet de mosselen een tijdje in ruim gezouten water zodat ze zich kunnen schoonspoelen. Boen dan de mosselen stuk voor stuk schoon, verwijder eventueel nog resten van de baard en verwijderd de open exemplaren. Doe in een pan de kruiden. Leg er de mosselen op en giet er een glas witte wijn op. Zet de pan op een hoog vuur en kook net zo lang tot alle mosselen open zijn. Schud de pan zo af en toe eens zodat alle mosselen tegelijk gaar worden. Schep ze uit de pan en leg ze in een voorverwarmde schotel. Geef ze met een koud tomatensausje. Haal met een vork een mossel uit de schelp, doop die in het sausje en eet op.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van gruisje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top