1. Home
  2. Recepten
  3. Griekse keuken
  4. witte bonen salade

witte bonen salade

Door: ellada

  • Grieks, Salade
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 19-02-2002

Ingrediënten


250 gr gedoorgde witte bonen (butterbeans), 1 theelepeltje bonenkruid, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 1 citroen, 1 el peterselie, olijven, olijfolie en azijn.



Griekse salade (meze)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Neem grote witte bonen de z.g. butterbeans, week die een nacht in ruim water

Bereidingswijze

Breng (liefst in een snelkookpan) ruim water met zout aan de kook. Voeg de bonen toe en laat doorkoken in open pan, schep het schuim eraf. Voeg wat bonenkruid toe en sluit de pan, breng hem onder druk en laat ze minstens een uur op een middelmatige vuur doorkoken. Zorg dus wel voor zeer ruim water, want de bonen absorberen erg veel water en je hebt anders de kans dat ze droog koken. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snipper een ui zeer fijn en knijp 4 teentjes knoflook fijn, enkele olijven en meng dit door de bonen, giet er azijn en olijfolie door en sap van 1 citroen. Strooi er fijn geknipte peterselie over.

Serveertip

Serveer er fetta en tomaat in partjes bij.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ellada
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top