Salade Van Kikkererwten
- Internationaal, Salade
- 10-20 min.
- Geplaatst op 19-02-2002
-
Salade Van Kikkererwten
Salade Van Kikkererwten
Kok Rudolph van Veen serveerde dit gerecht in laagjes in een glazen vaas. Heel apart!
Ingrediënten 4 personen
250 gram kikkererwten (gedroogd of uit blik/pot)3 eieren
1 krop friseesla
1 komkommer
4 tomaten
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 dl mayonaise
1 bos gemengde kruiden (bv. Basilicum, oregano, peterselie)
1 dl yoghurt
Bereidingswijze
Week de kikkererwten een nacht, kook ze gaar volgens de gebruiksaanwijzing en laat ze afkoelen.
Kook de eieren ca. 8 minuten, laat ze schrikken onder koud water, pel ze en hak ze fijn.
Was de sla en pluk of snijd hem in stukjes. Was de komkommer en snijd hem in blokjes. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
Fruit het kerriepoeder heel even in olie en een gesnipperd uitje, blus het af met een scheutje water , even laten koken en af laten koelen. Meng het kerriepoedermengsel door de mayonaise.
Hak de kruiden.
Maak in een grote glazen schaal laagjes sla, kikkererwten, tomaat, komkommer, yoghurt, mayonaise, ei en gehakte kruiden.
Hussel de ingredienten aan tafel door elkaar.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Gegrilde kipsalade met pittige mangosalsa en frisse yoghurtdressing. Kung Pao Kip (Gong Bao Ji Ding) Kip in tomaten-olijvensaus Blauwe bessenjam met bramen, sinaasappel en vanille Kip General Tso Gevulde champignons met walnootpesto en blauwe kaas Gezond en lekker vispannetje Aardappelsalade op z'n Grieks Romige citroenkip ..... Citroenmousse met walnoot en gember Rog in 't groenKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties