1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. salade de champignons chantilly

salade de champignons chantilly

  • Frans, Salade
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 11-02-2002

Ingrediënten 4 personen


* 500 gr. kleine verse champignons * 2 el zout * 1/2 ltr slagroom * sap van 2 citroenen * 3/4 afgestreken theel. zout * 3/4 afgestreken theel. peper * 2 el fijngehakte peterselie * 150 gr. gesneden kaas naar keuze * schijfjes citroenen voor de garnering. * 2 teentjes knoflook geraspt.



Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Maak de champignons schoon en was ze even in koud water. Breng 1 liter water aan de kook met het zout en laat de champignons hierin 3 min. koken. Afgieten en laten afkoelen. Snijd de champignons in dunne plakjes of snij ze in vieren.

Bereidingswijze

Maak een saus van de helft van de slagroom,het citroensap,knoflook het zout en de peper. Klop de rest van de room stijf en schep deze door de saus. Schep de champinons op een plaate schotel strooi erover de peterselie en garneer met reepjes kaas en citroenschijfjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van elisabethsc


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van elisabethsc
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top