1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Draadjesvlees

Draadjesvlees

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 10-02-2002

Ingrediënten


* 75 gr. boter * 1kg. runderlappen * zout/peper * 1 grote ui gesnipperd * 2 laurierblaadjes * 2 kruidnagels * 1 el azijn * 1 1/2 plak peperkoek * 250 gr champignons in plakjes * 4 el fijngehakte kervel * 2 el bruine suiker


Verder heb je nodig


Braadpan


Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

In braadoan 50 gr. boter verhitten en wachten tot het schuim is weggetrokken. Rundvlees rondom bruin bakken. Vuur temperen en vlees rondom met zout en peper bestrooien. Ui toevoegen en al omscheppend 2 min. meebakken tot ze glazig zijn. Voeg de bruine suiker toe tot deze gesmolten is en een beetje heeft meegebakken. Zoveel heet water toevoegen dat het vlees net onder staat. Laurierblaadjes,kruidnagel,azijn en ontbijtkoek toevoegen en aan de kook brengen. Deksel op de pan en vlees op matig vuur in 2 a 3 uur gaar stoven.
25 gr boter verhitten en hierin de champignons al omscheppend bakken en vocht laten verdampen. Op smaak brengen met peper en zout. De champignons door het stoofvless scheppen. Laurier en kruidnagel verwijderen. Stoofvlees bestrooien met kervel.

Serveertip

Lekker met puree en rode kool



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van elisabethsc


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van elisabethsc
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top