Pasta met broccoli en ansjovis

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 03-02-2002

Makkelijke hoofdmaaltijd uit het 3e boek van Jamie Oliver. Hij weet met simpele dingen toch altijd weer te verrassen.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 grote stronken broccoli
2 teentjes knoflook, gehakt
8 ansjovisfilets
1 rode pepers, fijngesneden
4 flinke klonten boter
400 gram pasta, bijv. fussilli of penne
zout
peper
100 gram geraspte oude kaas of parmezaan
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Snijd de roosjes van de broccoli af en snijd de steel in schijfjes. Doe de steelschijfjes samen met de knoflook, in stukjes gesneden ansjovis, peper en 2 klonten boter in een pan.
Doe er een deksel op en laat 8-10 minuten zachtjes pruttelen.
Kook intussen de pasta gaar in 8-10 minuten, doe er na 4-6 minuten de broccoliroosjes bij. Laat de pasta en broccoli uitlekken en schep het mengsel uit de andere pan erdoorheen.
Doe de rest van de boter erbij en de parmezaanse kaas.
Meng alles goed door en eet smakelijk !

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

jamie-oliver avatar
jamie-oliver 26-06-2005

groetjes !

mijke4 avatar
mijke4 11-11-2002

Deze neem ik mee en ik denk dat ik 'm nog deze week ga proberen. Je hoort nog van me! Groetjes Mijke

mijke4 avatar
mijke4 11-11-2002

Deze neem ik mee en ik denk dat ik 'm nog deze week ga proberen. Je hoort nog van me! Groetjes Mijke

elien avatar
elien 29-07-2002

hoi, Ik heb het ook wel eens gemaakt en het is inderdaad een heerlijk recept..Ik maak graag recepten van Jamie Oliver, ze vallen eigenlijk nooit tegen. hij vind het volgens mij zelf ook heel lekker want het staat in twee van zijn boeken ;-) groetjes, Eline

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten