Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. JAN IN DE ZAK

JAN IN DE ZAK

Door: laura-d

  •  , Lunch/Brunch
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 31-01-2002

Ingrediënten 6 personen


250 gr rozijnen en of krenten
250 gr boekwijtmeel pak a 500 gr
250 gr zelfrijzend bakmeel
zout
? liter melk
1 pot keukenstroop
125 gr boter of margarine
een klein schoon kussensloop
dik elastiek of touw
sateprikker



Ontdek meer:

Bereidingswijze

Rozijnen wassen en goed laten uitlekken. In grote pan ruim water aan de kook brengen.
Op bodem van pan omgekeerd bord leggen. In een kom boekweitmeel, zelfrijzendbakmeel en zout door elkaar roeren. Al roerend zoveel melk toevoegen dat een glad en vrij dik beslag ontstaat, dat nog net van de lepel loopt.
Rozijnen door het beslag roeren.

Beslag in een punt van kussensloop scheppen. Sloop veel hoger dan vulling met elastiek of touw vastbinden, denk eraan dat het volume ongeveer verdubbelt. Zak in kokend water leggen en gerecht in ca 3 ? uur gaar laten worden. Zak regelmatig keren. Als sateprikker er droog uitkomt is de Jan gaar.
Intussen in een pannetje stroop met boter en ca ? dl water al roerend verwarmen tot mooie saus ontstaat.
Zak uit water nemen en even laten uitlekken. Vulling uit de zak nemen en op een bord leggen, overtollig water wegschenken en Jan in de zak in plakken snijden.

Serveertip

Plakken over borden verdelen en stroopsaus erover schenken.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van laura-d
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top