1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Surinaamse keuken
  5. moksie alesie

moksie alesie

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-01-2002

Ingrediënten 4 personen


3 kopjes Kotomisi Rijst
? Madam Jeanette peper
3 theelepels Exotimex Knoflook
2 theelepels Ve-Tsin
1 potje Faja Lobi Moksie Metie (marinade)te koop bij AH.
75 gram gebraden kipfilet in dunne plakjes voorgesneden
200 gram groentemix (ik heb de Chinese gebruikt)
1 ui , in stukjes gesneden
3 eieren
olie
zout
400 gram kipfilet
naar keuze: Faja Lobi Pinda-Satesaus



Dit smakelijke gerecht viel goed in de smaak. Ik heb er de surinaamse pindasaus bij gegeven, maar pas op die is behoorlijk pittig ! Maar dit gerecht is zeker voor herhaling vatbaar.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Moksie Alesie (de rijst) :
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar en droog. Eieren met de ve-tsin in 3 eetlepels hete olie roerend fijn bakken en afscheppen.
9 eetlepels olie verhitten en de ui, knoflook en de peper hierin lichtbruin fruiten, de Mexico-Mix toevoegen en enkele minuten roerbakken. De rijst hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten opbakken; de gebraden kipfilet ( in stukjes gesneden van 2x1 cm) en de eieren de laatste minuut toevoegen en het geheel goed omscheppen. Zout naar smaak toevoegen.

Moksie Metie (het vlees) :
Kipfilet in lange stukken snijden van bijv. 20x4 cm; 5 volle eetlepels Moksie Metie (marinade) aan het vlees toevoegen en 2-3 uur marineren; het vlees daarna in de oven of combimagnetron gaar bakken. Snijd het vlees in reepjes.
Marinadetip: in Suriname wordt het vlees een dag tevoren in de koelkast in de marinade gezet, het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor 2-3 uur marineertijd bespaart.

Serveertip

Combineer dit gerecht met o.a. Faja Lobi Pinda-Satesaus.

Bron

Kookboek



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van danirick


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van danirick
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top