Scotch broth with barly
- Engels, Soep
- > 120 min.
- Geplaatst op 14-01-2002
Een hartverwarmende soep van lamsbouillon met verse groenten en gort.
Ingrediënten 4 personen
500 gr lamsschoudervlees in blokjes,1 laurierblaadje,
zout, peper,
1 grote winterwortel,
1 ui,
1 prei,
2 stengels bleekselderij,
1/4 witte kool,
50 gr snelkookgort,
2 eetl fijngehakte peterselie,
croutons
Bereidingswijze
Breng het vlees met 1 3/4 liter koud water en het laurierblaadje langzaam aan de kook. Schep het schuim eraf en laat de bouillon ca. 2 uur zachtjes trekken. Laat de bouillon afkoelen en schep het vet eraf. Breng de bouillon op smaak met zout en peper. Maak de groenten schoon en snijd ze in dunne reepjes. Voeg de groenten en de gort aan de bouillon toe en kook de soep nog ca. 45 min. op zacht vuur. Strooi de peterselie erover. Serveer de soep met zelfgebakken croutons.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Licht Pittig Gehakt Pruttelpotje met veel groente.... Ik wil dit recept verwijderen. Is dat mogelijk? Vegan chocoladekokosijs Vis uit de oven Bananen brood met blauwe bessen Simpele, zelfgemaakte pasta bolognese. Maaltijd salade Zoete aardappel in 3 kleuren Stoofpotje van rog met spinazie en tomaat Mediterrane vis uit de oven Gebakken lotuswortelKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties