1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Griekse keuken
  5. griekse eenpans-ovenschotel

griekse eenpans-ovenschotel

  • Grieks, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 30-12-2001

Ingrediënten 6 personen


200 gram pasta (penne rigate), zout en peper, 2 el. olijfolie, 1 ui gesneden, 2 teentjes knoflook, 300 gram lamsgehakt, 4 zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes, 3 eetlepels olijven, 75 gram rauwe ham fijngesneden, 75 gram salami in reepjes, 2 el. basilicum, 1 el. tijmblaadjes, 1 el. oreganoblaadjes, 1 theel. kaneelpoeder, 2 el. creme fraiche, 4 eieren, 6 plakjes roomboterbladerdeeg ontdooid, bloem, 1 tl. kerriepoeder, 2 takjes basilicum.


Verder heb je nodig


Oven 200 graden.


Het is wat werk, maar een heerlijk resultaat!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken. Pasta afgieten en laten afkoelen. Olijfolie verhitten en ui en knoflook hierin 3-4 minuten zachtjes bakken. Lamsgehakt ca. 8 min. zachtjes meebakken. Tomaat, olijven, ham, salami, basilicum, tijm en oregano toevoegen. Mengsel op smaak brengen met zout, peper en kaneel. Creme fraiche en 3 eieren losroeren en van vuur door gehaktmengsel roeren. Geheel laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Bladerdeeg verdelen in 2 X 3 plakjes, Deeg met een beetje bloem uitrollen tot 2 flinke deeglappen. 1 deeglap op bodem van ovenschaal leggen. Met vork gaatjes in deegbodem prikken. Helft van koude pasta op deeg scheppen, Gehaktmengsel op pasta scheppen, afdekken met rest van pasta. Ovenschaal afdekken met 2e deeglap. 1 ei loskloppen met wat kerrie en wat zout. Deeg bestrijken met eimengsel. Gaatje van 1 1/2-2 cm in deegdeksel maken. Hierin schoorsteentje van aluminiumfolie steken, zodat vocht kan ontsnappen, Gerecht in midden van oven in ca 40 minuten gaar bakken.

Serveertip

Garneren met wat basilicum. Heerlijk met een Griekse salade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top