Zweedse soep van gele erwten

Scandinavisch kerstmenu. Bron: Planet Internet

Bereidingswijze

Was de erwten in een zeef onder koud stromend water en breng de erwten, de bakbacon , ui, en de helft van de majoraan met 1/2 liter water aan de kook en kook alles zachtjes in Ca. 1 uur gaar.
Neem het vlees uit de pan en snijd het in stukjes doe het vlees terug in de pan en roer de rest van de majoraan en de prei erdoor en kook het nog 1 a 2 min. Breng de soep pittig op smaak met peper en zout en serveer de soep met mosterd.