Thais bananenbrood
- Thais, Brood
- 60-120 min.
-
Thais bananenbrood
Thais bananenbrood
Een recept uit Thailand,toegezonden door Zendelingen.
Ingrediënten
*300 gr witte suiker,*vanillesuiker,*2 eetlepels boter,*2 eieren,*3 eetlepels koffie melk,*1 theelepel azijn,*1 theelepel natriumbicarbonaat(verkrijgbaar bij drogist),*snufje zout,*210 gr bakmeel,*2 rijpe bananen.Benodigdheden
cakeblik en oven
Voorbereiding
verwarm de oven voor op 180 graden.Vet het cakeblik in of doe er een bakpapiertje in.
Bereidingswijze
Maak zure melk door 1 theelepel azijn met 3 eetlepels koffiemelk te mengen.Schil de bananen en prak ze fijn.Klop de boter en de eieren los.Daarna de suiker en vanillesuiker toevoegen.Goed door elkaar kloppen,net zolang totdat het romig is.Voeg daarna de zure melk en het natriumbicarbonaat bij elkaar en doe dit bij het geheel.Even kloppen.Dan kan het bakmeel met het snufje zout erbij gedaan worden.Daarna de bananeb erin mengen.Giet het geheel ui in een cakeblik.Zet dat in de oven gedurende 1 uur en een kwartier op 180 graden.Als je er met een breinaald in prikt en daar blijft niks meer aan hangen,dan is het brood gaar.
Serveertip
Fijngemalen pinda's er doorheen smaakt erg lekker.Je kan er ook een beetje boter opdoen.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
