Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. gemengde chinese fondue

gemengde chinese fondue

Door: kuyerelfrink

  •  
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 11-12-2001

Ingrediënten 4 personen


250 gr. kipfilet
250 gr. ossenhaas
150 gr. gepelde garnalen
150 gr. tofu
100 gr. verse chiitake
ca. 750 gr. gemengde groente {bloemkool,prei,courgette,wortel,
paprika,tauge,bleekselderij,chinese kool,bamboescheuten,en bladgroente}
250 gr. brede rijstmie
VOOR DE BOUILLON

1 stuk gemberwortel
1 steel citroengras {toko}
3-4 l. kippenbouillon
2-3 eetl. rijstwijn


Verder heb je nodig


Chinesefonduepan


Geraffineerd

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd het vlees in dunne plakken
de de afgespoelde garnalen droog
en snijd de tofu in blokjes
wrijf de paddestoelen schoon of was ze kort en maak ze schoon
maak de groente schoon, was ze op een decoratieve manier in stukjes
overgiet de mie met heet water,laat 15 min.staan
daarna goed uitlekken, verdeel alle ingredienten op borden of schalen
snipper de geschilde gemberwortel voor de bouillon
snipper allen het onderste stuk van de gewassen citroengras
breng de gemberwortel het citroengras,de bouillon en de rijstwijn
in een pan op het vuur aan de kook
giet een deel van buoillon in de chinese fonduepan
en houd op een rechaud aan de kook
houd de resterende bouillon warm op het vuur

Bereidingswijze

Aan tafel worden de ingredienten met niet te veel tegelijk
in de zachtjes kokende bouillon gedaan
en er met behulp van een netje er uitgevist

Serveertip

Passende bijgerechten
oosterse sauzen



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kuyerelfrink
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top