1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Portugese keuken
  5. varkensblokjes op z'n portugees

varkensblokjes op z'n portugees

  • Portugees, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 03-12-2001

Ingrediënten 4 personen


800 gram varkensgebraad van de schouder
6 rijpe tomaten
2 uien
2 teentjes look
1 eetlepel paprika
1 eetlepel korianderbolletjes
enkele takjes verse koriander
2 laurierblaadjes
1 eetlepel azijn
3 eetlepel olijfolie
peper en zout



Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

De dag voordien:

Laat het vlees 1 nacht marineren.Snijd het vlees in blokjes,plet de koriander-bolletjes en de look in een vijzel,voeg de paprika,olie,azijn,peper en zout toe.Meng goed en rol de varkensblokjes door dit mengsel.Laat rusten op een koele plaats en meng af en toe.
Snijd de ui in plakjes en hak de tomaten grof.

Bereidingswijze

De dag zelf:

Bak de uien en het uitgelekte vlees in een stoofpan.Voeg dan de tomaten,de laurier en de rest van de marinade toe en laat circa.45 minuten stoven op een zacht vuurtje.

Dien op en bestrooi met vers gehakte Koriander

Wijntip: Een rode Portugeese wijn bijvoorbeeld:Portico Dao



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nana_c


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nana_c
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top