1. Home
  2. Recepten
  3. Spruitjessoep met Roomkaas

Spruitjessoep met Roomkaas

Door: sasbakgraag

  •  , Soep
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 28-11-2001

Ingrediënten 4 personen


2-3 el olie,100g gekookte ham,in reepjes,2 sjalotjes,fijngesneden,750g spruitjes,in vieren,4 dl melk,1 l kippebouillon(van tablet),125g verse roomkaas,2 eieren,3-4 el geraspte belegen kaas,zout,peper,nootmuskaat,1-2 el fijngesneden oregano of peterselie.



Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak hierin ? 5 min.de ham en de sjalotjes.Voeg de spruitjes toe en bak ze ? 5 min.op zacht vuur.Voeg de melk en de bouillon toe en breng de soep aan de kook.Laat hem 15-20min.zachtjes koken.Roer in een kom de roomkaas los met de eieren en geraspte kaas.Roer hier een beetje hete soep door en roer dit mengsel vervolgens door de soep.Verwarm alles,maar laat de soep nu niet meer koken.Breng de soep op smaak met zout,peper en nootmuskaat en strooi er voor het serveren de oregano over.



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sasbakgraag
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top