Smulweb.nl maakt gebruik van cookies Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.
Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.
Accepteer alles Of pas uw voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Voorgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Champignonsoep

Champignonsoep

Door: iene-mien

  • Nederlands, Voorgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 27-11-2001

Ingrediënten 4 personen


1 klein uitje, 250 gr champignons, 50 gr boter, 3/4 l kippenbouillon, 3 theelepels aardappelzetmeel of maizena, 2 dl room, zout peper, nootmuskaat.


Verder heb je nodig


Soeppan,roerlepel.

Champignonsoep
Champignonsoep
Champignonsoep
Champignonsoep

Heerlijke soep die we graag lusten.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Pel en snipper de ui, maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.

Bereidingswijze

Smelt de boter zonder dat ze bruin word in een diepe pan en bak hierin de gesnipperde ui zachtjes glazig (ca. 3 minuten).
Voeg de plakjes champignons toe en bak ze 1 minuut mee.
Schep ze zo nu en dan om.
Voeg de bouillon toe en breng de soep op hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur laag en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
Roer de maizena los met een eetlepel room, roer het "papje" en de rest van de room door de soep en laat de soep nog 5 minuten koken.breng de soep op smaak met wat zout, peper en een snufje nootmuskaat.

Serveertip

Lekker met warme stokbrood.



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (17)

  • absor 21-06-2016
    Gister gemaakt, en hij was makkeljk, snel klaar en heerlijk!

  • carodebood 23-03-2016
    Wat een heerlijke soep is dit!! Zeker voor herhaling vatbaar.

  • miekevanholst 30-01-2016
    Gemaakt, een heerlijk soepje!!

  • thegreen 01-09-2013
    Heerlijk soepje en lekker makkelijk! Bedankt voor het recept.

  • ans1975 31-01-2013
    zo juist gemaakt heerlijk soepje, dit eten we zeker vaker

  • Hanny15 24-12-2012
    ohhhhhhhh ik heb hem ook even bewaard want het is makkelijk snel en heerlijk volgens mij.

  • DeeJee1972 15-12-2012
    Klinkt geweldig, ga komende week zeker maken

  • eevaaaa 14-08-2011
    Heerlijk! Gemaakt voor familie die langs kwam en iedereen was onder de indruk terwijl het zo makkelijk is.

  • rbrussee 14-05-2011
    Lijkt mij heerlijk!! Ik neem hem mee!

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van iene-mien

iene-mien

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'loesje' van Kokendloesje

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top