- Home
- Recepten
- Voorgerecht
- Nederlandse keuken
- Champignonsoep
Champignonsoep
Ingrediënten 4 personen
1 klein uitje, 250 gr champignons, 50 gr boter, 3/4 l kippenbouillon, 3 theelepels aardappelzetmeel of maizena, 2 dl room, zout peper, nootmuskaat.
Verder heb je nodig
Soeppan,roerlepel.
- 101.139Bekeken
-
985Bewaard +
-
Heerlijke soep die we graag lusten.
Voorbereiding
Pel en snipper de ui, maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.
Bereidingswijze
Smelt de boter zonder dat ze bruin word in een diepe pan en bak hierin de gesnipperde ui zachtjes glazig (ca. 3 minuten).
Voeg de plakjes champignons toe en bak ze 1 minuut mee.
Schep ze zo nu en dan om.
Voeg de bouillon toe en breng de soep op hoog vuur aan de kook.
Draai het vuur laag en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
Roer de maizena los met een eetlepel room, roer het "papje" en de rest van de room door de soep en laat de soep nog 5 minuten koken.breng de soep op smaak met wat zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Serveertip
Lekker met warme stokbrood.
Deel dit recept
Reacties (17)
-
absor 21-06-2016
Gister gemaakt, en hij was makkeljk, snel klaar en heerlijk! -
carodebood 23-03-2016
Wat een heerlijke soep is dit!! Zeker voor herhaling vatbaar. -
miekevanholst 30-01-2016
Gemaakt, een heerlijk soepje!! -
thegreen 01-09-2013
Heerlijk soepje en lekker makkelijk! Bedankt voor het recept. -
ans1975 31-01-2013
zo juist gemaakt heerlijk soepje, dit eten we zeker vaker
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
Smulweb is uitgeroepen tot beste en populairste Website van het Jaar 2017 in de categorie Culinair! Een grotere waardering dan het winnen van deze prijzen is er niet.… Lees verder »