1. Home
  2. Recepten
  3. Portugese keuken
  4. pasteis de bacalhau a minha moda (portugal)

pasteis de bacalhau a minha moda (portugal)

  • Portugees, Borrelhapje
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 12-11-2001

Ingrediënten


500 grs. de bacalhau (demolhado)
400 grs. de batatas
1 cebola
salsa q.b.
1 calice (pequeno) de vinho de Porto
7 a 8 ovos
sal,pimenta en noz-moscado q.b.


Verder heb je nodig


Azeite


Speciaal voor de Portugese vrienden dit snelle recept voor stokviskroketjes

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Coza as batatas com a casca.
Descasque-as e reduza a pure.
Coza o bacalhau,escorra-o e retire-lhe a pele e as espinhas.
Esfregue-o muito bem num pano limpo e grosso,ate ficar completamento desfido.
Numa tigela,junte o pure de batata,o bacalhau,a cebola e a salsa picadas finamente e o vinho do Porto e tempere com sal,se necessario pimenta e a noz-moscada.
Incorpore os ovos inteiros um a um,ligando intimamente a massa ate esta apresentar uma consistencia ideal (a quantidade dos ovos despendo muito do seu tamanho da qualidade da batata).
Molde os pasteis com ajuda de duas colheres de sopa e fritar em grande fritura.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van fransbrouwers


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van fransbrouwers
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top