pasteis de bacalhau a minha moda (portugal)

  • Portugees, Borrelhapje
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 12-11-2001

Speciaal voor de Portugese vrienden dit snelle recept voor stokviskroketjes

Deel dit recept

Ingrediënten
500 grs. de bacalhau (demolhado)
400 grs. de batatas
1 cebola
salsa q.b.
1 calice (pequeno) de vinho de Porto
7 a 8 ovos
sal,pimenta en noz-moscado q.b.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
azeite

Bereidingswijze

Coza as batatas com a casca.
Descasque-as e reduza a pure.
Coza o bacalhau,escorra-o e retire-lhe a pele e as espinhas.
Esfregue-o muito bem num pano limpo e grosso,ate ficar completamento desfido.
Numa tigela,junte o pure de batata,o bacalhau,a cebola e a salsa picadas finamente e o vinho do Porto e tempere com sal,se necessario pimenta e a noz-moscada.
Incorpore os ovos inteiros um a um,ligando intimamente a massa ate esta apresentar uma consistencia ideal (a quantidade dos ovos despendo muito do seu tamanho da qualidade da batata).
Molde os pasteis com ajuda de duas colheres de sopa e fritar em grande fritura.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten